いつもの。

今日は土曜日だからか、ランチでビール率が高かった。
昼ビール、うまいだろうな〜。


でも僕は二日酔いダカラ要ラナイ。




　
　今日のBGM　The Old Country Waltz/Neil Young

覚書。

本当に悪いひとなんていないと思う。
嫌いなひと、苦手なひと、合わないひとはいるけど、それはそのひとに対する自分の気持ちだし。
僕なんか、第一印象が悪い相手ほど、後々すごく仲良くなったりしたもんだ。

ひとのよいところを探す。
毎日ひとつ、自分にとって楽しいことを探す。
すべてに感謝する。


そんな難しいことぢゃないんだけどなぁ。






あまりにいいお天気なので、みやこじまに行ってきました。




　都島(笑)。





　今日のBGM　Ele Falava Nisso Todo Dia/Gilbert Gil

亜細亜的生物共生。

昨日は一般のお客さんのほかに、蚊くんと蛾さんとガガンボちゃんが来店。
(こんなん書いたら、またアジア的なカオスな店と思われそうやけど、めったに虫なんていませんからね。蚊取り線香も焚くし)
蚊にはあちこち3箇所ほど刺されていたので、思わず殺してしまったけど、蛾とガガンボはちゃんと外に帰してやりましたよー。
こんなんで天国に行けるなんて思ってないけどー。


インドのバラナシの安宿では、一晩に20箇所以上も蚊に刺されて、次の日半日かかって蚊取り線香売ってる店を探し当てた。
バリのウブドでは、飲み屋に入るたびに、壁のトッケー(ヤモリ)の数を数えていたなぁ。
竹富島の飲み屋では、名前のわからないカラフルな虫がいっぱい飛んでくるので、すごくテンションが上がったなぁ。


僕は虫は好きなほうです。





　今日のBGM　berangkat-ブランカ-/THE BOOM

権力vs権利。

5月のよく晴れたひだまりで、真っ黒に日焼けしたおっちゃんが、ダンボールを敷いて、気持ちよさそうにまどろんでいる。
と、そこへ一人の若い巡査登場。
青天の霹靂。

「おっちゃん、ここで何してんの？」
「日光浴やがな。」
「日光浴ゆうて、こんなとこで寝転ばれたら困るんやわ。」
「なんでや？」
「ひとの迷惑になるやん。」
「誰の迷惑やて？」
「ほら、ここを通る通行人の邪魔になるやろ？」
(おいおい、ここめっちゃ道幅広いし、さっきから誰も歩いてへんで、笑)

おっちゃんと巡査はそれからしばらくやりあっていたが、最後には巡査が、苦い顔してその場を立ち去って行った。
おっちゃんは一度寝返りを打ったきり、相変わらず寝転んでいる。

どうやらおっちゃんの勝ちみたいだ。


ざまあみろ〜。
なんか小気味が良い。





　今日のBGM　平和に生きる権利/SOUL FLOWER UNION

Antipast Mist。

ウノムンドでは今年の初めから「前菜ちょこちょこ盛合せ」をメニュウに出しているのだが、これが非常に評判がよろしい。
以前もメニュウにはなかったものの、注文されればお出ししていたのだが、メニュウに出してからはかなりの人気メニュウだ。

きっかけは、予約しないと入れない某イタリア食堂の記事をネットで見た時に、「来店者の8割以上がオーダーするとゆう人気の前菜盛合せ」ってのに触発されて。
確かにボリュウムもあるし、バランスもよいし、色どりや盛り付けもきれいだった。
が、負けず嫌いの僕は、これがそんなに人気なんだったら、いやいやウチだって負けてないよ、とばかりメニュウに出したのです(笑)。

確かに以前から思ってました。
そのお店ではなくて、自分が食べに行った何軒かのお店では、えっ！この値段でこんなもん!?てのがよくあったのです。
ウチやったらもっと豪華なん出せるのにな〜、って。

なんせ仕込みが趣味ですから(笑)冷蔵庫には今か今かと出番を待ってる料理たちが、たーんと控えております。
前菜ちょこちょこ盛合せ〜だいたい平均10品目、2人前盛で1500えん。
今までお出しして、驚かれたり喜ばれたりはしても、内容と値段に不満を言われたことはありません！

一見さんの半分以上のお客さんがオーダーしてくださいます。
ただ、前菜盛の半分くらいは定番メニュウなので、よく来られるお客さんは、あまり注文されないかな、と思っていたのですが、意外に注文してくださる。
よく来られるといっても、週に何度も来られるわけではないので、ウノムンドに行く時はアレを食べたい、て感覚なんだそうです。
確かにいろいろをちょこちょこ食べれるので、わかる気もしますけど。


まだ試されてない方は是非お試しを！





　今日のBGM　JUMP/忌野清志郎

夏の調べ。

夏の甘い調べ流れてる

眠ってるさ マジカルなミステリーの中

世間のざわめきも 眼中にない…





　今日のBGM　ミステリー/麗蘭

ベランダハーブ園だより。

　イタリアンパセリ

　セロリ

　コリアンダー

　タイム


ベランダではハーブが花盛り。





　今日のBGM　シャスターデイジー/麗蘭

一期一会。

僕は20代半ばから10年間、料理を作って生きてきました。
そして、このウノムンドを始めるにあたり、ただ料理を作るだけでなく、お客さんの顔を見ながら、話をしながら料理が作れる店にしたいなと思い、カウンターキッチンにしました。
ところが、考えてみれば元来僕はかなりの人見知りで、人一倍話し下手。
(おまけにテレビも見ないし、スポーツも興味ないし、趣味は偏ってるし)
2年半が経ち、だいぶ慣れてきたとはいえ、未だに、終わってから、「あんな初対面の人と3時間もよく喋れたもんだ」と感心したりすることあります。(たまにだけどね笑)
逆に初対面なのに、なんかお互い昔からの友達みたいに打ち解けられる人もいて、あれって不思議ですねぇ。

そうやって日々いろんな人と接していると、年齢や性別、職業なんかに関係なく、すごい人ってのがいっぱいいます。
ワンピース風にいえば、「世の中にはすんげえヤツらがいっぱいいんのな！」てな感じ。
すごい人ってのも抽象的ですけど、自分の感覚を遥かに超えてる、ってゆうか、同一直線状にはいないのかも知れないけど、先をいってる、とか、思いもつかない発想をする、とか、なんか話しているだけでパワーをもらえるとか。
自覚ない人もいると思うけど、あなたたちはすごい、と僕は思う。


これはもう何年も書いてることですけど、この時代に、このタイミングで、この日本国関西の大阪の、北区天満の、このウノムンドで僕とあなたが出会う確立なんて、これはもう天文学的にすごい数字やと思うんですよ。
だからその時間を大切にしたい。
いつも思ってなければいけないけど、たまに忘れてしまうけど、ほんと一期一会やから、大切にしたいね。




あ、今日はボブ・マーリーの命日だって。






　今日のBGM　One Love/Bob Marley&The Wailers

風邪のつぶやき。

昨日はお客さんの誕生日会。
1年に1度の誕生日会を、ウノでしてもらえるなんて嬉しいことです。
ハッピーバースデイ！たなか〜！



くしゃみ、鼻水、喉の腫れ、痛み、筋肉痛…
昨日から始まった風邪の諸症状が、今日も続いています。
熱はないけど。はよ治らんかな。


昨日今日と、何軒もの花屋さんを回っていたのですが、今の季節カーネーションとあじさいばっかですねぇ。
あとたまにベゴニア、ケイトウ、クレマチス、バラ、ナスタチウム…ってとこでしょうか。
だいたいどこの花屋さんも、季節柄扱ってる商品は似たりよったりですが、やっぱり店員さんによって印象がガラリと変わりますね。
忙しいなか一生懸命話を聞いてくれる店もあれば、この人なんでこんな上からもの言うんだろ、こんな店二度と来るか！って店もあったり。
他人のふり見てわがふりなおせ、といいますけど、ほんとそうですよね。


昨夜お客さんにショックな話を聞きました。
普段目先の感情だけで一喜一憂してる日々ですが、毎日をあたりまえに生きていることに、もっと感謝しなくちゃいけないなぁ、と思いました。


あ、今風邪薬を飲もうと思って、間違えて2本目の煙草に火をつけてしまった…


いかんいかん、ぼうっとしてますね。
文章も支離滅裂の羅列になってきましたね。

風邪気味とゆうことで、お許しを。





　今日のBGM　Living On My Own Time/Fabulous Rhinestones

オノヨーコ。

昨日寝る前に、読もうと思いつつ長いこと読んでなかった、オノヨーコの本を開いた。
まえがきにこう書かれていた。

「どんなときも自分らしくいることが、
　私にはいちばん大事なことでした。
　誰かのまねや、社会の要求に合わせた生き方をすると、
　どうしても心が弱くなります。
　どんな状況でも自分らしくあり続ける。
　その一点で人はとても強くなれるものです。」


この言葉に導かれてちゃんと本と向き合い、最後まで一気に読みきった。
人間オノヨーコの愛のメッセージに満ちた、とてもいい本だった。
それは苦しみを知っているからの愛であり、悲しみを知っているからの祈りであり、陰を知っているからの陽である。
オノヨーコといえば、どうしてもジョン・レノンのパートナー、というイメージが先行するけど、一人の偉大なアーティストであり、愛と平和の伝道師であり、素敵な女性なんだな、と改めて思った。


またまた寝るのが遅くなってしまったけど、力をもらった気がする。
またまた風邪をひいてしまったみたいだけど、勇気をもらった気がする。





　今日のBGM　Woman/John Lennon